다가오는 7월 25일부터 27일까지 서울 코엑스(COEX)에서 개최되는 국내 유일의 Bar & Spirits 전문 전시회인 서울바앤스피릿쇼(이하 서울바쇼) 사무국이 2025년 주류 산업의 트렌드로 ‘CHILL’을 소개했다.
서울바앤스피릿쇼가 선정한 2025 주류 산업 트렌드 : ‘CHILL’
서울바앤스피릿쇼는 2025년 주류 산업 트렌드로 'CHILL'을 소개하며, 여유롭고 편안한 음주 문화를 제시합니다. 'CHILL'은 단순히 음료를 마시는 것을 넘어, 복잡한 일상 속에서 잠시 멈추고 느긋하게 주류 문화를 즐기자는 의미를 담고 있습니다.
1. Casual Cocktails – 누구나 쉽게 즐기는 캐주얼 칵테일 문화
2. Horizon of Spirits – 위스키 외 데킬라, 브랜디 등 새로운 증류주 주종의 인기
3. Innovative Heritage – 전통주의 트렌디하고 힙한 변신
4. Luxury for Less – 가성비와 프리미엄 시장의 공존
5. Lasting Enjoyment – 건강과 즐거움을 동시에 추구하는 지속 가능한 음주 문화
1. Casual Cocktails – 누구나 쉽게 즐기는 캐주얼 칵테일 문화
칵테일은 전통 클래식 바에서뿐만 아니라 레스토랑과 카페 등에서 쉽게 접할 수 있는 문화로 확산되고 있습니다. 개인 취향에 맞춘 칵테일을 즐기는 자유롭고 가벼운 음주 문화가 인기를 끌고 있습니다.
✅ 클래식 바에서 고급 칵테일을 즐기는 소비 증가
정통 칵테일을 선호하는 소비자들이 증가하고 있으며, 하이엔드 바에서 클래식 칵테일을 맛과 분위기와 함께 즐기는 트렌드가 확산되고 있습니다.
✅ 레스토랑, 카페에서도 칵테일을 쉽게 접할 수 있는 환경 조성
칵테일을 자연스럽게 즐길 수 있는 문화가 확산되며, 칵테일 메뉴를 제공하는 레스토랑, 카페들이 늘어나고 있습니다.
✅ 개성 있고 자유로운 칵테일 문화 확산
소비자들이 자신의 취향에 맞는 재료를 조합하거나, 논알콜, 저알콜 음료와 결합하는 자유로운 칵테일 문화를 즐기며, MZ세대를 중심으로 가볍고 캐주얼한 접근이 확산되고 있습니다.
✅ 홈텐딩과 RTD 칵테일을 통한 부담 없는 칵테일 경험 확대
홈텐딩 문화가 확산되며 집에서 칵테일을 만드는 소비자가 늘고 있고, RTD(Ready-to-Drink) 시장의 성장으로 간편하게 칵테일을 즐기는 제품들이 출시되고 있습니다.
2. Horizon of Spirits – 위스키 외 새로운 증류주 주종의 인기
위스키뿐만 아니라 브랜디, 데킬라, 메즈칼 등 다양한 새로운 증류주들이 주목받고 있습니다. 고급화된 증류주들이 인기를 끌며, 소비자들은 새로운 맛과 경험을 추구하고 있습니다.
✅ 위스키 등 새로운 증류주의 인기 증가
위스키 외에도 다양한 새로운 증류주들이 글로벌 시장에서 주목받고 있으며, 위스키를 맛본 소비자들이 브랜디, 데킬라 등 새로운 증류주에 매력을 느끼고 있습니다.
✅ 프리미엄화된 테킬라와 메즈칼의 등장
테킬라와 메즈칼은 최근 프리미엄 시장에서 큰 성장을 보이며 고급화되고, 새로운 고급 브랜드들이 등장하고 있습니다.
✅ 새로운 브랜드 탐색
소비자들이 다양한 고유한 브랜드를 찾고 있으며, 독창적인 맛과 스토리를 가진 작은 브랜드들이 시장에서 인기를 끌고 있습니다. 이러한 변화는 소비자들의 관심이 전통적인 대형 브랜드에서 벗어나 더 다양한 경험을 추구하는 경향을 보여줍니다.
3. Innovative Heritage – 전통주의 트렌디하고 힙한 변신
한국 전통주가 현대적이고 혁신적인 디자인과 기법을 도입해 트렌디하게 변신하고 있습니다. 전통주가 세련된 패키징과 브랜드 스토리로 젊은 소비자들을 사로잡고 있으며, 해외 시장에서도 우리술들이 주목받고 있습니다.
✅ 감각적인 브랜드 스토리와 마케팅 전략
브랜드 스토리와 창의적인 마케팅을 통해 전통주가 감성적이고 개성 있는 아이템으로 변화, 젊은 세대와의 정서적 연결을 형성하고 있습니다.
✅ 세련된 패키징과 디자인
전통주는 현대적인 디자인과 세련된 패키징으로 재탄생, 젊은 소비자층의 취향을 반영한 스타일리시한 브랜드들이 주목받고 있습니다.
✅ 혁신적인 양조/증류/숙성 기법의 도입
전통주 제조에 첨단 기술을 접목하여 맛과 품질을 개선하고, 현대적 입맛을 반영하는 혁신적 양조 기법을 도입하고 있습니다.
✅ K-주류'의 글로벌 진출
증류식 소주, 막걸리 등 한국 전통주가 해외 시장에서 주목받으며 인지도가 높아지고 있습니다.
4. Luxury for Less – 가성비와 프리미엄 시장의 공존
소비자들은 품질 높은 프리미엄 주류를 선호하면서도 가격 대비 만족도를 중시합니다. 고급스러운 품질을 합리적인 가격으로 제공하는 제품들이 주목받고 있으며, 가격과 품질의 균형을 찾는 소비자들의 요구가 반영되고 있습니다.
✅ 고급화 & 프리미엄 주류 수요 증가
소비자들은 이제 단순히 가격을 고려하는 것이 아니라, 주류의 품질과 경험을 중요한 선택 기준으로 삼고 있습니다. 이에 따라 프리미엄 주류에 대한 수요가 크게 증가했으며, 고급화된 위스키, 와인, 진 등 제품들이 선호되고 있습니다. 이는 소비자들이 품질 높은 제품을 더 많이 찾고 있다는 것을 의미합니다.
✅ 가성비와 가심비의 균형을 찾는 소비자
소비자들은 더 이상 저렴한 가격만을 중요시하지 않으며, 가격 대비 뛰어난 품질을 찾고 있습니다. 이는 합리적인 가격에 프리미엄 품질을 제공하는 제품들에 대한 선호로 이어지고 있습니다. 또한, 가격이 다소 높더라도 고품질을 기대할 수 있는 제품을 선택하는 경향이 강해졌습니다. 소비자들은 자신이 가치 있는 제품을 선택한다고 느끼면서 만족감을 얻고, 이를 통해 구매 결정을 내립니다.
5. Lasting Enjoyment – 건강과 즐거움을 동시에 추구하는 지속 가능한 음주 문화
저알콜 및 논알콜 음료, 친환경적인 음료 제조가 각광받고 있으며, 소비자들은 음주를 즐기면서도 건강과 환경을 고려하는 문화를 선호하고 있습니다. 지속 가능한 음주 문화가 확산되고 있습니다.
✅ 건강을 고려한 음주 문화
소비자들이 음주를 즐기면서도 건강을 중요시하는 경향이 증가하고 있습니다. 저알콜, 논알콜 음료가 인기를 끌며, 건강에 부담을 덜어주는 대체 음료들이 주목받고 있습니다.
✅ 지속 가능한 음주 문화
친환경적이고 유기농 재료를 사용한 음료와 지속 가능한 제조 과정이 중요해지고 있습니다. 친환경적 음료가 소비자들 사이에서 긍정적인 반응을 얻으며, 지속 가능한 음주 문화가 확산되고 있습니다.
✅ 지속 가능한 제조 및 원재료 선택
주류 제조에서 지속 가능성을 고려한 원재료 선택이 증가하고 있으며, 유기농 재료와 친환경적인 생산 공정이 점차 더 중요한 요소로 자리잡고 있습니다. 이는 소비자들에게 환경에 대한 책임감을 느끼게 하며, 지속 가능한 브랜드에 대한 수요를 증가시키고 있습니다.
2025 서울바앤스피릿쇼는 이 모든 트렌드를 통해 여유롭고 편안한 음주 문화를 한자리에 모아, 관람객들에게 새로운 경험을 제공할 예정입니다.
많은 분들의 관심 부탁드립니다.
서울바앤스피릿쇼 사무국 드림
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다가오는 7월 25일부터 27일까지 서울 코엑스(COEX)에서 개최되는 국내 유일의 Bar & Spirits 전문 전시회인 서울바앤스피릿쇼(이하 서울바쇼) 사무국이 2025년 주류 산업의 트렌드로 ‘CHILL’을 소개했다.
서울바앤스피릿쇼가 선정한 2025 주류 산업 트렌드 : ‘CHILL’
서울바앤스피릿쇼는 2025년 주류 산업 트렌드로 'CHILL'을 소개하며, 여유롭고 편안한 음주 문화를 제시합니다. 'CHILL'은 단순히 음료를 마시는 것을 넘어, 복잡한 일상 속에서 잠시 멈추고 느긋하게 주류 문화를 즐기자는 의미를 담고 있습니다.
1. Casual Cocktails – 누구나 쉽게 즐기는 캐주얼 칵테일 문화
2. Horizon of Spirits – 위스키 외 데킬라, 브랜디 등 새로운 증류주 주종의 인기
3. Innovative Heritage – 전통주의 트렌디하고 힙한 변신
4. Luxury for Less – 가성비와 프리미엄 시장의 공존
5. Lasting Enjoyment – 건강과 즐거움을 동시에 추구하는 지속 가능한 음주 문화
1. Casual Cocktails – 누구나 쉽게 즐기는 캐주얼 칵테일 문화
칵테일은 전통 클래식 바에서뿐만 아니라 레스토랑과 카페 등에서 쉽게 접할 수 있는 문화로 확산되고 있습니다. 개인 취향에 맞춘 칵테일을 즐기는 자유롭고 가벼운 음주 문화가 인기를 끌고 있습니다.
✅ 클래식 바에서 고급 칵테일을 즐기는 소비 증가
정통 칵테일을 선호하는 소비자들이 증가하고 있으며, 하이엔드 바에서 클래식 칵테일을 맛과 분위기와 함께 즐기는 트렌드가 확산되고 있습니다.
✅ 레스토랑, 카페에서도 칵테일을 쉽게 접할 수 있는 환경 조성
칵테일을 자연스럽게 즐길 수 있는 문화가 확산되며, 칵테일 메뉴를 제공하는 레스토랑, 카페들이 늘어나고 있습니다.
✅ 개성 있고 자유로운 칵테일 문화 확산
소비자들이 자신의 취향에 맞는 재료를 조합하거나, 논알콜, 저알콜 음료와 결합하는 자유로운 칵테일 문화를 즐기며, MZ세대를 중심으로 가볍고 캐주얼한 접근이 확산되고 있습니다.
✅ 홈텐딩과 RTD 칵테일을 통한 부담 없는 칵테일 경험 확대
홈텐딩 문화가 확산되며 집에서 칵테일을 만드는 소비자가 늘고 있고, RTD(Ready-to-Drink) 시장의 성장으로 간편하게 칵테일을 즐기는 제품들이 출시되고 있습니다.
2. Horizon of Spirits – 위스키 외 새로운 증류주 주종의 인기
위스키뿐만 아니라 브랜디, 데킬라, 메즈칼 등 다양한 새로운 증류주들이 주목받고 있습니다. 고급화된 증류주들이 인기를 끌며, 소비자들은 새로운 맛과 경험을 추구하고 있습니다.
✅ 위스키 등 새로운 증류주의 인기 증가
위스키 외에도 다양한 새로운 증류주들이 글로벌 시장에서 주목받고 있으며, 위스키를 맛본 소비자들이 브랜디, 데킬라 등 새로운 증류주에 매력을 느끼고 있습니다.
✅ 프리미엄화된 테킬라와 메즈칼의 등장
테킬라와 메즈칼은 최근 프리미엄 시장에서 큰 성장을 보이며 고급화되고, 새로운 고급 브랜드들이 등장하고 있습니다.
✅ 새로운 브랜드 탐색
소비자들이 다양한 고유한 브랜드를 찾고 있으며, 독창적인 맛과 스토리를 가진 작은 브랜드들이 시장에서 인기를 끌고 있습니다. 이러한 변화는 소비자들의 관심이 전통적인 대형 브랜드에서 벗어나 더 다양한 경험을 추구하는 경향을 보여줍니다.
3. Innovative Heritage – 전통주의 트렌디하고 힙한 변신
한국 전통주가 현대적이고 혁신적인 디자인과 기법을 도입해 트렌디하게 변신하고 있습니다. 전통주가 세련된 패키징과 브랜드 스토리로 젊은 소비자들을 사로잡고 있으며, 해외 시장에서도 우리술들이 주목받고 있습니다.
✅ 감각적인 브랜드 스토리와 마케팅 전략
브랜드 스토리와 창의적인 마케팅을 통해 전통주가 감성적이고 개성 있는 아이템으로 변화, 젊은 세대와의 정서적 연결을 형성하고 있습니다.
✅ 세련된 패키징과 디자인
전통주는 현대적인 디자인과 세련된 패키징으로 재탄생, 젊은 소비자층의 취향을 반영한 스타일리시한 브랜드들이 주목받고 있습니다.
✅ 혁신적인 양조/증류/숙성 기법의 도입
전통주 제조에 첨단 기술을 접목하여 맛과 품질을 개선하고, 현대적 입맛을 반영하는 혁신적 양조 기법을 도입하고 있습니다.
✅ K-주류'의 글로벌 진출
증류식 소주, 막걸리 등 한국 전통주가 해외 시장에서 주목받으며 인지도가 높아지고 있습니다.
4. Luxury for Less – 가성비와 프리미엄 시장의 공존
소비자들은 품질 높은 프리미엄 주류를 선호하면서도 가격 대비 만족도를 중시합니다. 고급스러운 품질을 합리적인 가격으로 제공하는 제품들이 주목받고 있으며, 가격과 품질의 균형을 찾는 소비자들의 요구가 반영되고 있습니다.
✅ 고급화 & 프리미엄 주류 수요 증가
소비자들은 이제 단순히 가격을 고려하는 것이 아니라, 주류의 품질과 경험을 중요한 선택 기준으로 삼고 있습니다. 이에 따라 프리미엄 주류에 대한 수요가 크게 증가했으며, 고급화된 위스키, 와인, 진 등 제품들이 선호되고 있습니다. 이는 소비자들이 품질 높은 제품을 더 많이 찾고 있다는 것을 의미합니다.
✅ 가성비와 가심비의 균형을 찾는 소비자
소비자들은 더 이상 저렴한 가격만을 중요시하지 않으며, 가격 대비 뛰어난 품질을 찾고 있습니다. 이는 합리적인 가격에 프리미엄 품질을 제공하는 제품들에 대한 선호로 이어지고 있습니다. 또한, 가격이 다소 높더라도 고품질을 기대할 수 있는 제품을 선택하는 경향이 강해졌습니다. 소비자들은 자신이 가치 있는 제품을 선택한다고 느끼면서 만족감을 얻고, 이를 통해 구매 결정을 내립니다.
5. Lasting Enjoyment – 건강과 즐거움을 동시에 추구하는 지속 가능한 음주 문화
저알콜 및 논알콜 음료, 친환경적인 음료 제조가 각광받고 있으며, 소비자들은 음주를 즐기면서도 건강과 환경을 고려하는 문화를 선호하고 있습니다. 지속 가능한 음주 문화가 확산되고 있습니다.
✅ 건강을 고려한 음주 문화
소비자들이 음주를 즐기면서도 건강을 중요시하는 경향이 증가하고 있습니다. 저알콜, 논알콜 음료가 인기를 끌며, 건강에 부담을 덜어주는 대체 음료들이 주목받고 있습니다.
✅ 지속 가능한 음주 문화
친환경적이고 유기농 재료를 사용한 음료와 지속 가능한 제조 과정이 중요해지고 있습니다. 친환경적 음료가 소비자들 사이에서 긍정적인 반응을 얻으며, 지속 가능한 음주 문화가 확산되고 있습니다.
✅ 지속 가능한 제조 및 원재료 선택
주류 제조에서 지속 가능성을 고려한 원재료 선택이 증가하고 있으며, 유기농 재료와 친환경적인 생산 공정이 점차 더 중요한 요소로 자리잡고 있습니다. 이는 소비자들에게 환경에 대한 책임감을 느끼게 하며, 지속 가능한 브랜드에 대한 수요를 증가시키고 있습니다.
2025 서울바앤스피릿쇼는 이 모든 트렌드를 통해 여유롭고 편안한 음주 문화를 한자리에 모아, 관람객들에게 새로운 경험을 제공할 예정입니다.
많은 분들의 관심 부탁드립니다.
서울바앤스피릿쇼 사무국 드림
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